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桂花的吃法与做法大全 最美味的桂花做法三则分享

1、糖渍桂花。

用料:

桂花适量、白糖适量。

做法:

(1)首先将采回的桂花,分捡,梗和枯黄的挑出来。

(2)这样能保证成品出来不发苦尾。

(3)将桂花用盐水清洗干净,如果你自己采,也是自家的桂花可以不洗。

(4)将清洗好的桂花晾开,晾干清洗的水分。

(5)加一点点细盐将桂花拌匀,稍稍腌制20分钟左右。

(6)一层桂花一层糖。

(7)就是这样哦。

(8)放入冰箱,大概15天左右就可以食用,可以做馅时加入,可以做甜食时加入。

2、桂花米糕。

用料:

粘米粉145克、糯米粉35g、玫瑰豆沙馅适量、水80克左右、干桂花适量。

做法:

(1)准备好所有材料。

(2)粘米粉加糯米粉和水拌匀至粗颗粒状。

(3)用筛子过筛。

(4)过筛过的米粉很细腻。

(5)撒上干桂花。

(6)轻轻拌匀。

(7)模具底部铺一层米粉。

(8)放水玫瑰豆沙。

(9)再铺上米粉,大火烧开后,蒸25分钟。

(10)蒸好的桂花糕,香糯可口

3、蜜酿桂花酱。

用料:

桂花、蜂蜜、盐。

做法:

(1)刚搞的桂花分拣出花朵放到淡盐水里清洗。

(2)沥干用盐淹出桂花的苦涩味,杀菌消毒。

(3)腌制大约十分钟的样子。

(4)用凉开水清洗两次。

(5)沥干开始装瓶。一层桂花,一层蜂蜜。

(6)上面洒点点白糖封口,防止上层氧化。

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xiaolong作者

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