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排骨怎么炒才好吃 炒排骨的烹饪方法

1、材料:排骨400克、青椒200克、鲜排骨酱1汤匙、生姜5克、大蒜3瓣、料酒1茶匙、油、盐适量。

2、排骨洗净后,沸水氽一下,去浮沫。生姜大蒜切片。青椒洗净后切片;

3、排骨放入锅中,加入适量水,小火慢炖约40分钟后盛起备用;

4、锅中放入油,爆香姜、蒜片,倒入青椒后翻炒片刻,再倒入排骨(连同汤汁)、料酒和鲜排骨酱翻炒均匀;

5、小火慢炖至出香味,加入适量盐即可。

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xiaolong作者

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