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怎么清洁虾背 清洁虾背和虾身的做法

1、首先在水里放少量的食盐,将虾泡10-20分钟,使其排出污浊,再用水冲洗干净。

2、用剪刀剪去虾须和虾头较尖的部分。

3、从虾头和虾身的连接处向下数的第3个关节处,用牙签插入,穿过虾身。

4、然后一手拿着虾身,一手将牙签轻轻地向外将挑虾线挑出来。

5、还可以用煮虾的方式来去虾线,先将虾煮到半熟的程度,这个时候虾的背很容易拱起,能方便的从背部挑出直肠,再进行二次加工。

6、最后用水把鲜虾清洗干净,然后就可以开始制作美味的虾了哦!

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xiaolong作者

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