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自己在家怎么炸土豆条 如何制作炸土豆条

1、食材:大个土豆1个、食用油适量、番茄酱适量、炒熟芝麻、盐适量。

2、土豆1个,最好个大一点,洗净,去皮备用。

3、把削好皮的土豆,切成约1cm宽度的均匀的长条,长度由土豆的大小决定。所以最好大点的土豆,切出来,才会是长的条。

4、把切好的土豆条放锅里煮,放入适量盐,大约八成熟捞出控干水分。不要煮的太烂,否则易断。

5、把控干水份的土豆条整齐的码在厚点的塑料纸上,尽量码得分散点,防止冻完了粘在一起。

6、然后把码好的土豆条放冰箱冷冻室里冻硬即可。(时间的长短由冰箱的性能决定,最少两小时)。想吃的时候拿出来,无需解冻,直接炸就好。

7、锅内倒入食用油,尽量能没过土豆条,开火烧热。

8、热油锅中放入冻好的土豆条开炸,一边炸,一边翻动,这样炸的颜色均匀。

9、待土豆条炸至金黄色,捞出控油,这样,金黄酥脆的自制薯条就做好了,装盘即可。

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