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外婆菜怎么炒好吃 外婆菜的做法

1、原材料:萝卜干、梅干菜、肉沫60克、青红椒各2个、干辣椒、独蒜1瓣。

2、调味料:大豆油、老抽1大勺、豆瓣酱2大勺、盐少量、鸡精。

3、将萝卜干、梅干菜用温水泡20分钟左右,将萝卜干泡发些。

4、将萝卜干和梅干菜切丁,青红椒切小方丁,干辣椒切段,蒜切小粒备用。

5、锅内入油,油温不能太高,入干辣椒炒香,放肉沫炒断生,加蒜粒炒香。

6、入老抽、盐翻炒2分钟后加入萝卜干、梅干菜沫、豆瓣酱继续翻炒片刻。然后倒入半杯水,转小火焖5、6分钟左右,直至水被焖干,最后加入青红椒丁和鸡精炒匀即可。

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xiaolong作者

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