首页 / 知识 / 蛋炒饭怎么炒的一粒粒 蛋炒饭粒粒分明的方法分享

蛋炒饭怎么炒的一粒粒 蛋炒饭粒粒分明的方法分享

1、蛋炒饭就关键点额就是米饭了,米饭很重要,一般用的炒饭都是剩饭。平时煮的米饭偏软,偏软的米饭是炒不出粒粒分明的炒饭。米饭一定要偏硬,然后放置一夜,这样炒出来的米饭就死粒粒分明的了。

2、除了米饭,炒的手法很关键,先炒鸡蛋,将鸡蛋炒熟,煎鸡蛋用铲子铲碎,然后加入米饭。炒的时候要小火炒,大火容易炒糊。米饭下锅之后要迅速翻炒,不停的翻炒,炒散之后加点盐进去翻炒均匀。

3、炒米饭千万不要加水,一加水米饭就变软了,然后就很容易粘在一起。油不要加太多,很多饭店里炒的米饭都特别油腻,没吃几口就腻了。米饭本身就是熟的,翻炒至均匀受热,入味之后就可以了。

本文来自网络,不代表立场,转载请注明出处:http://www.mintools.net/16467.shtml

xiaolong作者

上一篇
下一篇

为您推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

返回顶部