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大饼又软又好吃小窍门 大饼又软又好吃小窍门是什么

1、面粉200g,食盐适量,猪大油适量,植物油适量。

2、将200克面粉倒入大盆中,撒入适量的盐,倒入适量的温水,水温60℃左右,将面尽量和柔软一些。

3、将面揉成面团,要多揉几遍,揉大概两分钟。将面团醒发30分钟。

4、将醒发好的面团继续揉约三分钟。用擀杖擀成大薄饼,取适量的猪大油抹匀。然后将面饼卷起来,制成剂子,开始做饼。

5、电饼铛预热放油,油烧热后放入做好的饼。一分钟后翻面,再过一分钟,用手沾一些水洒在饼上面。盖上锅盖,半分钟后出锅。

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xiaolong作者

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