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炒青笋片的做法窍门 怎么做炒青笋片

1、材料:净青笋500克,菜油75克,水木耳50克,鱼辣椒3根,水芡粉2克,盐2克,好汤25克,葱段50克,姜片1克,蒜片0.5克。

2、将青笋选净,切成姜糖块码盐0.5克约2分钟,透清水,晾干水分;葱、鱼辣椒切成马耳朵状。

3、油锅烧至八成热,下入姜、蒜、葱、鱼辣椒煵赶,加盐后即倒入青笋炒转,舀入汤,放木耳,勾二流芡起锅,盛入盘。

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xiaolong作者

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