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鱼鳔怎么做好吃 鱼鳔好吃的做法

1、食材:鲜鱼鳔1市斤、蒜蓉适量、砂糖少许、酱油适量、姜片2片、老抽少许、洋葱1颗、料酒适量、鸡粉少许、盐少许。

2、洗净鱼鳔,沥干水。

3、烧开水,放姜片,料酒,放鱼鳔。鱼鳔缩起来之后捞起。

4、热油,放蒜蓉炒香,倒入鱼鳔,翻炒。炒到稍微焦黄,倒入由酱油,老抽,砂糖调好的汁。炒均匀后加入水,不用太多,加盖小火煮15分钟。期间水干的话可以加水。

5、煮好的鱼鳔先乘上碟,加油落锅炒洋葱,加盐,鸡粉调味。

6、洋葱炒软后加煮好的鱼鳔一起炒一下。

7、砂锅加热,要很热很热,这样才有啫啫的效果。

8、把炒的菜倒入砂锅中,香得唷!!非常美味!

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xiaolong作者

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