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爆炒螺丝的做法 爆炒螺丝的步骤

1、主料:螺丝500克、葱一小把、姜一小块、酸三分之一颗、辣椒适量、火锅底料适量、油适量、盐适量、黄酒适量、鸡精适量。

2、螺丝买回家后,先让它吐泥,清洗螺丝。。

3、热锅热油,葱姜蒜放下去,爆香。

4、加入火锅底料。

5、下螺丝,爆炒。稍微炒一下,加料酒,盐。

6、螺丝翻炒大概五六分钟后,看起来快要焦的样子,加开水,以刚刚难过螺丝为好。大火3分钟后,小火慢炖10分钟左右入味儿。

7、加鸡精,撒一把葱花,出锅,盛盘。

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xiaolong作者

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