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纯素海带汤的做法大全 纯素海带汤的烹饪方法

1、做法一。材料:海带150克,白萝卜300克,大头菜半个,酒50毫升,盐、胡椒、酱油、醋各少许。做法:将白萝卜去皮,切成片。将大头菜去皮,切成块状。将海带切成细片。将白萝卜、大头菜、海带放入锅内,加盐同煮汤,在汤中加少许醋,再加胡椒、酒、酱油即成。

2、做法二。材料:豆腐1块,甜椒1个,海带50克,淡色酱油10克,姜2片,葱2根,料酒、白糖各适量。做法:豆腐切小块;甜椒洗净、切片;姜洗净,切丝;葱洗净、切末;海带洗净切条。把淡色酱油,冷水1/2杯放入碗中调均匀,过滤备用。锅中倒入清汤3杯煮开,放入豆腐、甜椒及海带,加入料酒1大匙和姜丝煮滚,再加入调好的料煮开,熄火拌匀,最后放入1小匙白糖,再煮开,撒上葱花,即可盛入大汤碗中端上桌。

3、做法三。材料:山楂10个,海带100克,桂花10克,姜5片,萝卜300克。做法:把萝卜削皮切成小块,锅中的1500毫升水大火煮沸后先放萝卜、海带、姜片,待水再度滚时转成小火,直到萝卜、海带煮熟烂,最后加入用纱布包着的其他原料,再煮15分钟即可。

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xiaolong作者

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