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青瓜炒蛋的做法 青瓜炒蛋的家常做法

1、嫩黄瓜250克,鸡蛋2个,油35克,精盐、味精、葱姜末各适量。

2、将鸡蛋打入碗内,加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。

3、炒勺放油加热至六成热,倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。原勺留少许油,烧热再放葱姜末稍炒,投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生,再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。

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xiaolong作者

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