高丽参炖鸡汤的做法 高丽参炖鸡汤怎么做

1、红枣,高丽参,黄芪,枸杞,红参切片,这样比较出味,先得把活母鸡放血宰杀,褪毛,去内脏、尾尖、爪子。

2、如果使用干参,需要提前至少4个小时将其浸泡在少量温水中。泡参的水不要倒掉,用来炖汤。

3、葱切段,姜切片褒一壶水,把鸡洗净放入滚开水中,高火3分钟,取起洗净。

4、锅子入适量的清水,加入所有食材,大火烧开放入氽烫过的母鸡,,根据实际情况调整水量,

5、放进炖盅里,隔水炖,大火先烧开,然后小火炖两小时就可以了。

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