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红烧排骨的做法家常做法 怎么做红烧排骨

1、食材:排骨、食用盐、老冰糖、姜、八角、八角茴香、生抽酱油、水、食用油、花雕酒、细香葱。

2、在锅中烧开水,随后在这其中放进排骨,随后氽烫到鲜血烫出去的情况下,此刻就可以把排骨捞出清洗,随后立即沥净化水预留就可以了。

3、在锅里放上1一茶匙的油,而老冰糖是要用文火去煮到深褐的炒糖色才行,立即的添加排骨,炒成匀称着色就可以了。

4、在锅中注上冷水,另外水流量恰好未过排骨就可以了。添加在其中全部的调味品,用走红去烧开,把排骨连料汁所有都放进锅子中,盖上文火去焖煮上一个小时。

5、再次煮,直到水剩余1/3的情况下,大家就可以把八角茴香,生姜片,小香葱,八角一起捞起来。

6、再次煮到排骨能够用筷子轻轻松松插进的水平时就可以了。把料汁煮到底锅部位的情况下就彻底进味,能够起锅了。

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xiaolong作者

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