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凉拌豆皮做法大全家常 凉拌豆皮怎么做

1、做法1:食材:豆皮适量;小红辣椒6-7个;香菜8根;大蒜子一个大的;陈醋一勺;生抽二勺;麻油半勺;耗油半勺;白糖半勺;盐一点。

豆皮温水泡发,切丝。水烧开,放点盐进去,烫下豆皮,捞出。把铺料都放在碗里,锅里放油烧开,在到碗里筷子搅匀。拌好的料直接到在豆皮上搅拌即可。

2、做法2:食材:豆皮1张;大蒜4瓣;黄瓜半根;小米椒适量;香菜1根。

豆皮切丝,大蒜拍碎,小米辣切碎,黄瓜切丝、香菜切段备用。锅中水开放豆皮焯水1分钟、捞出过凉水!碗中加蒜末、小米椒碎、浇上两勺热油,两勺生抽、两勺香醋,一勺蚝油,适量盐两勺辣椒油拌匀备用。碗中放黄瓜丝和香菜段,再淋上调好的料汁,拌匀即可!

3、做法3:食材:豆皮适量;葱花适量;蒜末1勺;小米辣2-3个;香菜适量;花生适量;熟芝麻1勺;生抽1勺;陈醋2勺;糖盐少许;香油1勺。

调料汁:碗中放1勺小米辣,1勺蒜末,1勺葱花,1勺熟芝麻,1勺小米辣,淋上热油,加1勺生抽,2勺陈醋,少许糖盐,1勺香油,拌匀。豆皮洗净切小条,锅中水开下锅煮熟捞出,加入熟花生碎和香菜,淋上料汁拌匀即可。

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xiaolong作者

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