首页 / 知识 / 粤式烧麦的做法和配方 粤式烧麦的做法和配方是什么

粤式烧麦的做法和配方 粤式烧麦的做法和配方是什么

1、糯米500克,干香菇6朵,猪肉馅100克,胡萝卜半根,老抽2勺,生抽1/2勺,盐适量,植物油适量,饺子皮适量。

2、香菇提前一天浸泡,糯米提前一天浸泡(夏天要换水或冷藏浸泡)。

3、糯米蒸熟,趁热捣松散。

4、香菇切成碎末,胡萝卜切成碎末,肉馅里加盐和老抽,搅拌均匀。

5、炒锅烧热,加油,将肉馅炒香。

6、炒锅中加入香菇末和胡萝卜丁,翻炒均匀。

7、加入老抽和生抽,翻炒均匀。

8、将泡香菇的水去杂后倒入锅内,翻炒均匀。

9、糯米饭倒入锅里,加入少许生抽,翻炒至汤汁吸收到糯米饭中。

10、用擀面杖将饺子皮的四周擀薄。

11、取一张饺子皮放在手上,放入适量糯米馅,左手托着烧麦底部,用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧,再将开口处的面皮向外稍稍打开一些。

12、烧麦放在蒸锅里,水开后十分钟即可出锅。

本文来自网络,不代表立场,转载请注明出处:http://www.mintools.net/17596.shtml

xiaolong作者

上一篇
下一篇

为您推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

返回顶部