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面糕的做法和配方 面糕做法步骤

1、配方。黄米粉330克、糯米粉50克、沸水280克、植物油适量、白糖适量。

2、黄米粉、糯米粉在盆中搅匀,冲入沸水,我在盆子下面放了秤,一共冲入280克沸水。

3、用筷子快速搅拌。

4、取一共耐高温的玻璃容器,容器里抹一层油防粘。

5、把面糊倒进容器里,面糊放进去也就8分满。

6、蒸锅里放入足量的水,容器放篦子上,大火烧开,大火蒸20分钟,转小火蒸20分钟。

7、蒸好的黄面糕,蒸满了容器。

8、彻底放凉,倒扣出面糕即可。

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xiaolong作者

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