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鸥鸡的做法和配方窍门 鸥鸡的做法步骤

1、配方。鸥鸡1250克、红枣5个、盐1勺、胡椒粉1勺、花旗参片7克、枸杞15克、料酒1勺。

2、鸥鸡切大块,用清水泡上,反复换水冲洗,一定要去除多余的血水。

3、一定要用凉水下鸥鸡,进行焯水,水开后将鸥鸡捞出,一定要用温水冲洗,进一步去除杂质。

4、砂锅中加入温热水,下入鸥鸡,花旗参片,料酒,小火慢煲汤,最长不要超过三个小时。

5、中途放红枣,快关火时候加枸杞,盐,胡椒粉。

6、时间到时候就可以出锅了。

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xiaolong作者

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