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猪肉白菜水饺的做法 猪肉白菜水饺的做法步骤

1、食材:面粉,瘦猪肉,白菜,酱油,香油,姜,葱,精盐,醋,清水适量。

2、先将面用水调成面团,揉匀放置半小时待用。

3、猪肉剁成肉泥,加入香油和酱油。

4、白菜洗净,剁成碎末,挤去水分,姜、葱切成碎末,一同放入肉馅中,加盐调匀即成馅料。

5、把面团揉成细长圆形,分成一份一份的。

6、每份揉成圆形,用面杖擀成圆形皮,将馅装入,包好,捏严,勿使漏馅。

7、水煮开后,即可下饺子,煮开后,稍加冷水,如此3次,可捞出1个饺子,用手指压按后,能立即复原,表示饺子已熟,即可捞出。

8、食用时蘸着醋即可。

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xiaolong作者

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