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凉拌腐竹的制作方法 凉拌腐竹怎么做

1、食材:腐竹四两,葱末,辣面子,盐,味精。

2、制作步骤:

(1)买回的腐竹整根冷水浸发,剪成约两寸段,过滚水,沥干。

(2)放盐、味精拌匀。葱末辣面子拌匀,堆于腐竹上。

(3)起油锅,油加热至九成浇于葱末辣面子,微焦的辣椒和葱油的香很开胃。

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