电饭锅做鸡蛋糕的方法 电饭锅如何做鸡蛋糕

1、食材:鸡蛋5个、低筋面粉90克、酸牛奶200克、玉米油50克。

2、准备五个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入50克玉米油,加入200克酸牛奶搅拌均匀,再筛入90克低筋面粉,搅拌成浓稠的面糊。

3、蛋清中加入几滴白醋,用电动打蛋器打出鱼眼泡,60克白糖分三次加入,用电动打蛋器打发。

4、取两勺打发好的蛋白,加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

5、电饭煲底部刷油,倒入面糊按蛋糕键即可。

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