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三七菜怎么吃最好 凉拌三七菜的方法

1、主料:三七400克。

2、辅料:香油适量、鲜酱油一汤匙、蒜4瓣、米醋一汤匙。

3、三七叶子基本不用摘,都很鲜嫩,清洗干净。

4、蒜捣成泥,放鲜酱油、米醋。

5、放适量的香油,搅拌均匀。

6、锅中入水烧开,放入三七叶子焯水;速度要快,一变软就捞出来。

7、用纯净水过凉,吃起来会有脆脆的口感。

8、沥干水分装盘,把调匀的蒜汁浇上,拌匀即可食用。

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xiaolong作者

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