棕榈树花苞怎么吃 棕榈树花苞怎样吃

1、棕榈花300克,蒜瓣3个,香油适量,盐3克,生抽10毫升,辣椒油10毫升,红糖3克,醋10毫升,鸡精2克。

2、备齐食材。最好选用未开放的花苞食用。

3、棕榈花用手掰成小朵洗净控水。

4、锅中放入水烧开,加入棕榈花煮15分钟。

5、棕榈花捞出放入盘中,加入冷水浸泡,放入冰箱上层冷藏,浸泡至少2天,这样做可以减轻苦味。

6、浸泡好后准备做菜时,锅中再次烧水至开,加入棕榈花再煮15分钟,然后捞出控水,准备蒜瓣。

7、蒜瓣切碎放入碗中,加入盐、生抽、糖、醋、香油、鸡精、辣椒油调成汁。

8、将调好的汁加入拌匀撒上葱花即可。

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