家里没有淀粉怎么勾芡 家里没有淀粉怎么办

1、如果单纯使用面粉的话,起不到淀粉勾芡的效果,可以采用两勺面粉放入碗中。土豆去皮,切成片状(厚薄均匀)。将土豆泡在水中20分钟(因为土豆中自含有淀粉),用土豆泡出来的水活面,基本可以达到勾芡的效果。

2、注意事项:面粉多次加水搅拌。土豆需要泡20分钟,让土豆中的淀粉完全释放。

发表评论

登录后才能评论