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鱼酱的家常做法 鱼酱的家常制作方法

1、食材:小鱼600克、豆瓣酱半碗、姜3克、花椒粉半勺、水适量、农家酱小碗半碗、葱一根、八角3个、食用油3汤匙、鸡精半勺。

2、把小鱼洗干净。把鱼鳞刮干净,把鱼的内脏也洗掉。

3、把农家酱和豆瓣酱在碗中混合均匀。把准备好的葱和姜切碎备用。

4、起锅烧油,放入混合的农家酱和豆瓣酱进行煸炒。

5、之后,再放入葱花、姜末和花椒粉继续进行煸炒。

6、加入水,下入准备好的小鱼,用铲子轻轻地把小鱼翻起来,不让小鱼糊底,并加入调味料进行调味。

7、酱汁收干以后,关上火。

8、把小鱼盛到盘子里。

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xiaolong作者

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